香甜可口,望着就流口水

2019-09-23 03:08栏目:养生保健
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备料:糯米粉、开水,红糖、白糖

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第一步、糯米粉放到大碗中,加入开水搅拌成糯米团醒发二十分钟

大热天,儿子最爱这甜食,每回做一盘,儿子都吃撑,看着就流口水!

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不清楚喜欢甜食是不是所有小孩的天性。反正我家的胖儿子从小就很喜欢吃甜的食物。还记得他2岁时,只要哭闹,给个糖给他,他就不哭了。那段时间,他在姥爷家住,姥爷就最喜欢给糖他吃。导致他从小就长的胖乎乎的。(注:小孩吃糖太多不好)。

加水

后来我接他回南方城市居住,就不再给太多糖给他吃了。当然,偶尔也会煮一些甜食给他解解馋。尤其到了夏天。直到现在读小学了,他自己更懂得做适当的自我克制(长大后觉得自己太胖,自己控制的)。就算平常我煮了糖水,他一次也不会吃太多了。

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糯米团

但有一样他最喜爱的甜品却是例外。每次他吃这甜品都可以吃撑。这甜品就是红糖糍粑。红糖糍粑是一种特别受当地人喜爱的甜品。尤其在夏天,它更成为甜品店不可缺少的一种甜食。红糖糍粑的主要食材是糯米粉和红糖。简单来说就是用糯米粉加水后揉成面团的一种美食。成品入口香甜软糯,沾上红糖浆,看着就流口水,非常的好吃。关键是做法很简单,短短10分钟即可搞定。每次做一盘,都不够胖儿子一个人吃。但说实话小孩子一次吃太多不好,容易导致消化不良,所以通常我做一盘也也就7-8个吧。不会太多。

第二步、一个碗中加入红糖,加少量的白糖,再加入开水融化

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下文小静姐将和大家分享这道美味甜品-红糖糍粑的制作方法。想学的亲们可以关注一下哦!

加糖

食材:糯米粉100克,温水60克,红片糖半块,开水40克,黑芝麻适量,花生油适量。

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红糖水的制作:小碗中加入开水,红糖搅拌至红糖完全融化即可。

红糖水

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第三步、醒发好的糯米团拿出来放到案板上,揉成长条,再切成小齐子,再揉成饼形

制作步骤:

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1、大碗中倒入糯米粉,逐量加入温水,同时搅拌成棉絮状,最后揉成面团。(注意一次不要加太多,分次逐量的加)。

小齐子

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第四步、锅洗干净届上一层油,然后把糯米团放到锅中煎,煎一面变金黄再翻面煎

2、把揉好的面团切成小剂子,压成圆饼状。

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刷油

3、准备不粘锅,加入少许花生油,把糯米团饼放入锅中,小火煎。

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4、把糯米团饼煎至两面金黄后,倒入红糖水,开中火煮。

第五步、把做好的红糖水倒入锅中,开小火慢煮,煮至浓汁收干就可以吃了

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5、期间要翻动糯米团饼,让其两面都能裹上红糖水,直至糯米团饼充分吸收红糖的味道即可。

红糖糯米饼

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最后出锅装盘,把锅中的剩余的红糖水淋到糯米团饼上,表面撒上黑芝麻。这道美味的红糖糍粑就制作完成咯~做法非常的简单。假如你也喜欢这道甜品,快来试试做吧。

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小提示:

1、糯米粉加温水,一次不要加太多,太多会导致面团太稀,不容易定型。

2、糯米团子可以按自己喜好揉成各种形状,例如可以揉成汤丸。

3、红糖煮的时间注意火候,过火容易煮糊,糖就变苦了。

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